Mispels

Mispels zijn bijzondere, aromatische vruchten met een zachte, licht zure tot zoet-kruidige smaak wanneer ze goed rijp zijn. Ze zijn rijk aan vezels, vitaminen en antioxidanten en worden vaak pas gegeten nadat ze zijn “overrijpt” (blet), waardoor ze hun volle smaak ontwikkelen. Mispels zijn ideaal voor het maken van compote, jam en gelei, maar ook verrassend lekker in desserts en bij kaas of hartige gerechten.