Citroenen

Citroen is een zure citrusvrucht met veel vitamine C, kalium en antioxidanten. Zowel het sap als de schil van de citroen zit vol smaak! Het sap wordt vaak verwerkt in sauzen en marinade, terwijl de zest (geraspte schil) voornamelijk gebruikt wordt in gebak en warme gerechten. Op warme zomerdagen wordt de citroen vaak toegevoegd aan sap en frisdrank voor een verfrissend zuurtje.