Clementine

De clementine is een zoete, kleine en feloranje citrusvrucht. Deze soort is bijna altijd pitloos en zijn zeer makkelijk te pellen. De clementine is wat sappiger en zoeter dan de gewone mandarijn en heeft een lagere zuurgraad. Ze worden vooral gegeten als een gezond tussendoortje, maar zijn ook een prima toevoeging aan salades en gebak.  De schil van de clementine kan worden gekonfijt of gebruikt worden om siropen van te maken.